verde oro in riva al lago

a Torri del Benàco
dal 26 al 27 aprile 2008

"Verde Oro" è un evento pensato per tutta la famiglia.

Protagonisti saranno i corsi di cucina bilanciata, che coinvolgeranno qualificati chef del territorio e di altre regioni vocate alla produzione di olio extravergine dal nord al sud Italia che, attraverso lezioni, mostreranno al pubblico come preparare le specialità della loro tradizione.

Il corso non insegnerà solo nuove ricette ma anche e soprattutto l'uso corretto dell'olio extravergine d'oliva di alta qualità.
Denominatore comune di ogni piatto sarà la capacità di coniugare gusto e salute. Attraverso le lezioni si potranno quindi imparare a preparare ottimi piatti e a valorizzare uno dei prodotti simbolo del nostro paese.

I corsi si terranno nel week end del 26 e 27 aprile e tutti gli interessati potranno iscriversi gratuitamente al corso.


I ristoranti del centro storico proporranno invece i "Menù dell'Olio", con piatti gustosi e bilanciati che vedranno tra gli ingredienti le altre specialità della riviera: limoni e pesci di lago.
I menù verranno proposti a prezzo fisso, in abbinamento all'olio e ai vini bianchi della sponda veronese del Garda.
Ogni locale porterà il proprio stile e quindi si potranno scegliere proposte creative oppure dedicate ai sapori della tradizione e ogni piatto sarà corredato dal computo calorico.

Il centro storico di Torri del Benaco, dalla piazza del Porto al Castello Scaligero, ospiterà poi la ricostruzione dell'ambiente agricolo dove il pubblico potrà toccare le piante officinali e incontrare piccole aziende agricole specializzate nella coltivazione di erbe e nella produzione di essenze.


Non mancherà poi la mostra mercato dell'olio extravergine d'oliva dove saranno presenti solo i più qualificati produttori di tre zone geografiche molkto differenti tra loro: il Garda, la Romagna e la Sicilia o l'Umbria, che offriranno un viaggio attraverso la migliore tradizione oliandola italiana.

Ci saranno poi gli angoli golosi, dove si gusteranno dal pesce di lago ai formaggi, fino ai mieli.

Al benessere sarà invece dedicato il percorso alla scoperta dei prodotti naturali per la salute e il benessere. Dalle tisane ai cosmetici concepiti nel rispetto della tradizione e della salute, i visitatori potranno conoscere e testare alcune specialità della cosmesi naturale e biologica.

A Verde Oro troverà spazio anche una sezione dedicata ai più qualificati produttori di olio extravergine d'oliva di tutto il Lago di Garda grazie al seminario, aperto a tutti i produttori e a chi ne vuole saperne di più, si parlerà di produzione e redditività dell'olio di alta gamma, che rappresenta un mercato di nicchia ben retribuito. Il Verde Oro: L'olio extravergine d'oliva rappresenta il prodotto simbolo di Torri del Benàco. Grazie alla sua qualità, si fregia del riconoscimento DOP ( Denominazione di Origine Protetta), che attraverso un rigido disciplinare, garantisce al consumatore la rintracciabilità di prodotto e precise caratteristiche organolettiche.

Presenta colore verde-giallo con riflessi dorati, sentore fruttato leggero con lieve sensazione di erbaceo ed una nota di amaro-piccante accompagnata dal retrogusto di mandorla dolce. Le pietanze sono condite e cucinate con l'olio extravergine di oliva, prodotto sulla sponda veronese principalmente nei comuni di Torri, Brenzone, Malcesine, Costermano, Garda e Bardolino.